食品安全我们每天都在关注 谁保证我们健康

　　食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重要民生问题，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象和公信力。近年来，国家政府出台一系列食品安全法律法规政策，明确各级政府和各部门的食品安全监管责任，食品安全水平不断提高，群众安全消费意识日益增强。尽管如此，食品安全事件仍屡禁不止，人民群众对食品安全隐患深感忧虑。目前，在我国企业主体责任不明确，部分企业存在诚信缺失的情况下，创新食品安全监管模式，建立有效的食品安全风险控制和管理机制，是摆在政府、企业和食品安全监管部门等相关单位面前的一个艰巨课题。

　　综合分析，目前我国的食品安全监管体系尚存在如下方面问题：一是“多头化”监管体系暴露出新的监管问题。目前我国采取的是“分段监管为主、品种监管为辅”的食品安全监管模式。该模式在执行过程中不可避免地造成各个监管部门之间信息沟通不顺、协调不力、制度衔接不畅、出现问题以后责任不明的现象。一旦谁都不管，便由交叉变成了脱节，造成食品质量安全风险加大，食品安全难以保证。二是品种监管标准、制度不明确，不利于食品安全法的贯彻执行。“分段监管为主、品种监管为辅”的食品安全监管模式，意味着食品品种监管标准、制度不明确，导致食品供应链的各个环节食品安全和法律意识淡薄，从而引起食品安全法律问题，比如农药残留超标、非法添加剂使用等，致使人的生命健康受到危害。三是目前的监管体系难以对食品安全做到全方位监控。我国食品安全监管体系中存在的根源性问题，即忽略食品行业生产链条的特性。在我国各食品产业链条中，农产品生产源头是确保产品质量安全的核心问题。各种食品安全事件暴露出在产业链源头存在一定的监管漏洞，我们的监管体系设置需要因地制宜地对各产业的生产链条重新进行理性、专业的考量。

　　对于食品生产商和分销商来说，提供安全和高质量的产品是他们不可推卸的社会责任。在如今这个充满竞争的市场上，消费者可以拥有比过去任何时候都要多的选择。一次食品安全事故就能破坏企业的长久以来建立的声誉，使品牌失去消费者的信任。食品生产商和分销商往往因为对原材料检测的忽视或者供应链中某个环节控制上的失误，成为食品安全问题中的受害者。对政策理解的不完全，对先进技术和方法的缺乏，以及对控制供应商质量的忽视，都会导致食品安全问题，使企业陷入窘境。因此，他们期待有这样一个交流平台，让业内人士共聚一堂，共同探讨食品行业的最新政策和全面的解决方案。

　　除了为业内人士搭建互相学习和交流的平台，2012CFSE也是食品安全负责人们寻找理想产品与服务供应商的绝佳机会。食品控制技术，食品安全检测产品提供商、检测认证机构，以及清洁产品、包装技术、生产设备和可追溯性解决方案的供应商将利用这一绝佳机会，展示自己领先的技术和能为客户带来的价值。