检测是国产奶粉重建信任的有效手段

[2013/5/7]

  为了对比国产和进口奶粉在质量上究竟有何差别,中国乳制品协会近日委托第三方检测机构,结果表明,16个国产品牌(包括国内生产的国内与国外品牌)全部符合国家标准要求,而且实际检测数值都非常好。9个原装进口产品中,有3个不合格。

  质疑:检测是否有足够权威?

  洋奶粉价格贵,一涨再涨,高于国产国内品牌近一倍。不仅如此,而且非常紧俏,近期,一些国家先后发布了奶粉限购令,矛头直指对外国奶粉需求巨大的中国消费者。在这么一种语境下,国产奶粉检测合格率高于进口奶粉无疑是个大好消息,消费者不用“舍近求远”,就地就能买到价廉物美的自家产品,但是此次检测是否有权威?

  首先委托第三方检测,这个第三方是谁,是国内的检测机构还是国外的检测机构,如果是国内的检测机构“胳膊是否往里拐”?而国外的检测机构是否具有权威性,如果是国外不知名的检测机构,很难说能让人信服。因而,第三方检测机构的名不能含糊,应该予以注明。

  其次,国产16个品牌奶粉是具体是哪些?9进口奶粉又是哪些?值得一提的是国产奶粉与进口奶粉送检,是随意到市面提取,还是专门从企业中选取,假如不打招呼,一视同仁从市面上任意抽查,此种检测结果是公正,如果是有的是生产企业直接选送,而有的只是从市场上抽取,就难避免着意加工,有违公正性。

  再则,既然是已经检测,就得公布详细的名称,不能含糊其辞。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示:“协会不是执法部门,因此不适宜对外公布企业名单”,这就让人费解,检测结果是真实存在,第三方检测第三方公布,敢作敢当,有什么不好公布的,不公布,消费者怎么知道检测的哪几种品牌存在问题,如何去抵制?

  乳协回应:国产奶粉合格率99%

  中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊表示,本次质量调查抽检,是在北京及周边的省会城市的市场随机抽样,共抽检样品25个品牌。其中,国内生产的国内品牌13个、国内生产的国外品牌3个、原装进口产品9个。

  检验指标一共20项,其中,主要营养指标5项,微生物指标5项,矿物质指标4项,污染物限量指标3项,真菌毒素限量指标1项,其他指标2项。检验结果,16个国产品牌(包括国内品牌和国外品牌)全部符合标准要求,而且实际检测数值都非常好。9个原装进口产品中有3个产品不合格,其中一个产品有两项指标不合格,分别是乳糖占碳水化合物比例和钙磷比;另两个产品均为钙磷比不合格。此次质量调查总的评价是,国产产品无论是国内品牌还是国外品牌,质量好于进口产品;从价格上看,进口品牌价格高于国产国内品牌近一倍。

  在这次官方的调查结果中,国产奶粉不仅没有完败,反而多项指标优于进口奶粉。当然偶然的一次调查说明不了问题,但刘美菊介绍,四年多来,国产奶粉历次抽检其实结果大同小异。

  国产奶粉需重建信任检测是唯一有利保障

  安全并不等于高质量,这次官方的调查更多是基于安全标准的比较,而奶粉的质量还取决于配方、奶源质量等。对于乳制品这个经历过信用崩塌的市场来说,要颠覆人们固有的“国产婴幼儿奶粉不如进口奶粉”的印象,重建信任比初建信任更难。昔日有过伤痕,需要加倍的诚意才能弥合。

  毁掉信任只需要一两件事,但重建信任却需要很长的时间,光“王婆卖瓜”没用,要靠行业主管部门和行业协会拿出诚意实实在在有所作为。奶粉是给婴幼儿食用的,它所受的监管理应比普通商品更严。行业主管部门要制定一套更为严格的监管制度,检测结果要实时透明地公布,检测机构要独立于任何政府和商业协会。在德国,婴儿配方奶粉属于药品管制范围,所有奶粉上架之前都要经过等同于药品的检测程序。而且,每罐奶粉均配有电子芯片,通过它可以掌握该罐奶粉的产地、牧场、工厂等信息,一旦发生问题有可追溯的途径。在整个欧盟层面,乳制品的安全由食品安全局负责,这是一个独立的科学机构,构架和资金上不隶属于欧盟任何其他组织及成员国。

  国产奶粉质量是提升消费者信心的关键,检测是质量保障的重要手段之一,因而,检测要公开透明,宜细不宜粗,不能太笼统,只有的把具体的细节亮出来,才能有比较,让消费者信服。