动物碎皮毛炼油变食用油 暂无权威检测方法

　　鸭毛、猪毛、狐狸毛拿来做毛油

　　一年前，中央电视台《焦点访谈》栏目报道了公安部摧毁了一个窝点在浙江金华市的特大跨省地沟油犯罪网络，该窝点涉嫌用“废弃油脂”和“肉制品加工废弃物”等炼制加工成“食用油”销售。节目中点名曝光了连云港市的江苏省康润食品配料有限公司从该窝点购销大量新型地沟油。

　　江南时报记者昨天在庭审现场了解到，江苏省康润食品配料有限公司于2011年1月至2012年3月期间，在东海县桃林镇驻地，经公司法定代表人王成奎、副总经理李树圣决定，由李树圣负责采购、生产管理，王成奎负责销售，生产厂长刘伟、车间主任何丙学负责组织工人、技术指导并安排工人生产，他们在明知王佃生等人提供的毛油是由废弃油脂，以及各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料提炼出来的毛油，仍多次购进鸭毛油、猪毛油、牛毛油、狐狸毛油，并加工成“食用油”。

　　公安执法人员发现了一张销售表，其中显示江苏省康润食品配料有限公司分三次从王佃生等人处购买了40吨新型地沟油，每吨以7500元左右购进，经过香料除臭等加工后再以每吨12500元价格卖出，平均每吨获利5000元，利润丝毫不亚于过去的地沟油。

　　企业证照齐全，产品每次送检都能达标

　　与一般的“地沟油”黑作坊生产商不同，康润公司是一家证照齐全的食品加工企业。冯登超介绍，康润公司有着合法的工商营业执照、动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证等。“这些证照为其生产、销售‘新型地沟油’披上了合法而隐蔽的外衣。”冯登超说。

　　记者在康润公司被查封的厂房看到，7个储量在50吨左右的储油罐，全部用于储存毛油。在该公司废弃的生产车间里，成套炼油设备已蒙上灰尘，包装袋、合格证散落一地。

　　侦查中，民警发现，该公司每次送到有关部门进行质量检验的产品，各项指标均显示达标，但并非都是合格产品。据犯罪嫌疑人王某某交代，通过使用工业制剂中和，产品中因油脂腐败导致的酸价、过氧化值超标能被轻易地掩盖过去。

　　“这种披着合法外衣的不法勾当很难识别。”办案民警说，这些企业印着“合格”标识的产品以低廉的价格成功打入农村市场，甚至连部分知名企业的分公司也被卷入其中。

　　“皮毛油”混人调味品难以检测

　　“许多是恶性竞争造成的结果，一些厂家不惜压低成本进‘地沟油’，再以低价吸引客户”，某调味品生产企业负责人表示，“地沟油”并没有权威的检测方法，但如果明显低于市场价的油脂肯定不正常。

　　昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅接受采访时表示，火锅底料等属于“用油大户”，如沙拉酱、蛋黄酱、方便面调味包等产品也要不少油脂，其余的调味品配方中油脂比例很小。由于调味品和香精香料等都色香味浓重，每个单独产品中油脂占的比例很小，即便有微小的异味，消费者也无法察觉。

　　朱毅告诉记者:“安全食品是生产出来的，不是检测出来的。”此次，公安部门发现购买“地沟油”的企业是通过账本查出流向。这些调味品在日常监管中是几乎无法被检测含有“地沟油”的。