农药最大残留限量新标准未完全落地

[2014/9/26]

农产品事关老百姓“舌尖上的安全”，从种植、批发到零售，每个环节容不得半点马虎。8月1日起，新版《食品中农药最大残留限量》标准正式实施，因农残限量指标更严苛、覆盖范围更广，而被称为“最严农药残留国标”。
　　南昌市多家集贸市场、批发市场发现，“新国标”在农产品流通环节还未完全“落地”，但政府部门对农产品生产及流通检查已经按新标准执行。

　　作为市场唯一的检测员徐燕妹说，她的工作就是对市场内的蔬菜进行农药残留抽检。对于已经实行20天的“新国标”，她并不知情，“每天还是用老办法在做。红岭生鲜综合市场内共有40多个生鲜摊点，徐燕妹每天要在这些摊点中随机挑选出15个品种，进行农药残留检测，并将结果在市场内进行公示。因为用的是农药速测卡，所以检测流程并不复杂。目前，农贸市场的检测按照的还是老办法，如速测卡显示蓝色，证明这种蔬菜农残不超标，如果是白色则农残超标，即只能检测出产品是否超标，但无法查出超标多少。

　　深圳海吉星农产品检测科技中心南昌分中心主任张仕甲说，中心每天在该批发市场抽检的蔬菜样品达到240个批次，抽检率达70%以上。目前的检测方法，仍然以快速检测为主，定量检测为辅，这符合蔬菜流通环节的特点。

　　“一车蔬菜在短短几个小时内就完成交易，而定量检测将样品送到第三方机构，最快也需要三天才能出结果。”张仕甲说，批发市场的农产品流通效率非常高，如果要等到定量结果出来后才能进行交易，“黄花菜都凉了”。而快速检测方法半小时就能出结果，一旦检测出不合格产品，就能马上将其清退出市场。尽管快速检测方法无法准确测定农药残留指标，但能把绝大部分可能农药残留超标的农产品堵在市场之外。

　　不过，市场也会根据对往年的数据分析，及产品特点、季节等因素，建立一个“高危蔬菜名录”，经常性地采集样品送往深圳的实验室进行定量检测。而对于如黄花菜、腐竹等二氧化硫容易出现指标超标的农产品，则是会进行定量检测。张仕甲告诉记者，明年南昌分中心的定量检测室将投入使用，届时，对生鲜农产品定量检测的频率将提高。

　　从江西省和南昌市农产品质量安全检测中心获悉，从8月起，由政府部门组织针对生产及流通环节的农产品农药残留检测，已经严格按照“新国标”进行，今后抽检的频率也将逐步增加，以保障“菜篮子”安全。

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