被辐射的蔬菜到底能不能吃

　　从日本福岛核电站泄漏的放射性元素有碘、铯、氢、氙、氪等，但生命力顽强、能够“挣扎”跑到几百公里之外作恶的，基本只有碘-131和铯-137两种元素了。近日，国家核事故应急协调委员会发布消息，广东省陆续在莙荙菜、油麦菜、生菜、小白菜等蔬菜中检测到极微量的放射性碘-131。

　　大叶蔬菜易吸附放射物

　　日前，卫生部门从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘-131，含量分别为1-3Bq/kg。

　　“菠菜和辐射值联系在一起，不是说菠菜的辐射值高，而是其大叶、细绒毛的特性容易吸附空气中的小颗粒，所以受到‘青睐’。”专家分析说，在露天菠菜中检出碘-131，恰好出现在降雨之后。降雨加速了空气中放射性物质的沉降，而且小雨又使这些物质存留在菠菜表面未被冲走，所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。

　　日本在检测所有蔬菜的时候，最早也是从菠菜中检测出放射性物质，为何菠菜容易被“污染”?卫生部解释说，既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明，露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜，容易吸附空气中沉降的放射性物质。

　　“碘-131有强挥发性，化学性质较活跃，一旦进入空气、附着在尘埃上后，容易形成放射性气溶胶，伴随降雨落到地面。”中华医学会核医学分会副主委、中山大学附属孙逸仙医院核医学科主任蒋宁一表示，碘-131虽然常用于治疗甲状腺疾病，但浓度达到一定标准后会对人体产生伤害。

　　清除被辐射蔬菜洗三遍

　　广东省职防院放射所所长杨宇华指出，目前广东发现的放射性污染物富集量，与其他省份在蔬菜上发现的剂量“相差不多”，大约为蔬菜辐射控制量的1/1000。近期广东本地较大面积种植的莙荙菜、苦麦菜、油麦菜(莴笋)等被纳入主要监测目标。

　　“放射性碘-131具有挥发性，它的物理半衰期约为8天。”蒋宁一解释说，以100毫西弗的碘-131为例，放8天后就变成了50毫西弗了，再过8天就变成25毫西弗了。大概过了10个半衰期，基本上就没有了。

　　根据中国疾控中心辐射安全所所长苏旭的说法，以京、津等地检测出吸附碘-131的蔬菜为例，吃2000多公斤相当于拍一次胸片的剂量，吃190多公斤相当于天然低辐射照射一天的量。

　　专家指出，由于碘-131并不是蔬菜等植物生长必需的营养元素，现在发现的多集中在叶片表面，且放射剂量极其微弱，不足以对人体造成伤害。吃青菜的时候要清洗，清洗后辐射物基本上可以完全消除，清洗一遍消除50%，清洗三遍基本上就可以完全清除了。因此，市民不必因此恐慌。

　　秋刀鱼有被污染可能

　　4月4日，在日本北茨城市附近海域捕捞的玉筋鱼被检出放射性铯和碘超标。据了解，玉筋鱼是一种寒带鱼，多用来加工成罐头鱼。

　　“玉筋鱼怕热、懒动不会扩散，但要警惕通过生物链扩散。”黄海水产研究所金显仕副所长介绍说，玉筋鱼是生活在冷水水域的动物，在我国的海域内只分布在黄海中北部一带，“日本受到污染的种群不可能游到中国海域来，也不会游到别的国家的海域去。”

　　虽然玉筋鱼不会游到其他海域，但是否会通过生物链导致放射性物质扩散呢?对此，中国科学院海洋研究所所长孙松认为，理论上这是有可能的，但是估计时间上不会那么快，“关键是量有多少?会不会持续在动物体内蓄积?半衰期到底有多长等等。这些都要引起国家有关部门的重视。”孙松表示。

　　除了玉筋鱼，其它鱼类是否也会遭到核污染?面对市民的疑问，金显仕表示，福岛附近海域浮游的海藻和浮游的鱼类肯定会被污染，而且浮游生物是随洋流流动的，是多种鱼类的饵料，因此这方面的影响比单一玉筋鱼受污染的影响要大。

　　防辐射重点防“内照射”

　　蒋宁一表示，人体时刻都会接触多种“外照射”，如阳光辐射。按照进化论学说，少量“外照射”对人体甚至有益无害。

　　现有情况下，主要是要防止形成“内照射”(即放射性物质在体内照射)。所谓“内照射”通常有三种：人体吸入空气中附着的放射性物质;放射性物质经皮肤吸收后进入血液循环;吃进含有反射性物质的食品。蒋宁一表示，只有照射量达到一定程度时才会对人体健康造成伤害。“内照射”对人体的损害大于相同剂量的“外照射”，最直接的损害是通过影响正常组织细胞、破坏人体细胞的代谢，最终导致细胞死亡。但他同时指出，就目前空气中发现的及食品中检出的碘-131的剂量而言，对人体的危害相对有限。“毕竟过去这么长时间才检测到极微量放射性物质。”

　　防辐射应急物资有保障

　　卫生部新闻发言人邓海华表示，目前，日本核电站事故，没有对我国食品造成影响。他说，如果出现了问题，相关部门会及时进行发布。

　　对应对可能发生的受到放射性物质污染的应急预案问题，邓海华透露，对整个放射性物质辐射的防护，相关部门会有预案，“预案是非常周密的，同时，不管是防护物资还是预防性药品方面的应急物资，都是有保障的”。

　　另外，记者还从卫生部了解到，卫生部在3月初已经成立了“突发事件卫生应急专家咨询委员会”。该委员会下设应急管理组、突发急性传染病组、鼠疫防治组、中毒处置组、核和辐射事件处置组、紧急医学救援组、应急保障组、心理救援组等8个专业组，成员共计169人。

　　据悉，该委员会不仅会参与研究制订国家卫生应急体系建设与发展有关规划、政策、法规及各类实施方案;还会对卫生应急领域重大项目的立项和评审，提供意见和建议;同时，对突发事件的预防、准备和处置各环节工作提供意见和建议，并给予技术指导。