国家食品质检中心：国产品牌与洋奶粉无差异

　　最近一段时间，内地民众港澳抢购进口婴幼儿奶粉造成供应紧张的新闻不断见诸报端，消费者对国产奶粉“一年被蛇咬10年怕井绳”的心理展露无遗。国产奶粉的质量到底如何?年轻的中国妈妈不惜高价钱，不计成本地到海外采购婴儿配方奶粉值吗?

　　日前，中国乳制品工业协会委托第三方检验机构，对北京市场上销售的国内外婴幼儿配方乳粉进行质量调查抽检。国家乳制品工业协会负责人对中国经济网记者说，此次抽检的奶粉主要来自北京的商场、超市和正规专卖店等地，都是消费者看得到的主流奶制品品牌。此次抽检品牌包括三元、雅士利等共11个国产品牌和雀巢、惠氏等12个国外品牌(包括国内生产和原装进口)。“从检测数据来看，国产品牌和国外品牌没有明显差异，进口奶粉和国产奶粉也没有明显差异。”国家食品质检中心食品中心副主任刘艳琴说。三元等品牌奶粉真正是国产优质奶粉的代表，真正是国人放心、国民骄傲的好奶粉。

　　整顿大限，国产品牌优胜劣汰

　　中国乳制品工业协会此次检验只是乳业监管狂潮的前奏。在多数专家和乳企看来，3月底，乳企整顿“大限”才是真正的洗礼。

　　按照去年年底颁发的《关于在乳品行业开展项目(企业)审核清理工作的通知》要求，3月底之前，国内所有乳制品企业进行重新审核换证，一些不具备奶源、检验检测设备、生产条件差产量低的中小奶粉生产企业，将被依法停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。而截止到2月23日，全国还只有70多家婴幼儿乳品生产企业通过了新生产许可证的审核，仅占总数的一半。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈预计，至少有1/3的企业因达不到要求将被强制退出婴幼儿乳品市场，此举意味着国内乳品行业新一轮淘汰行动的开始，而三元等品质过硬的大型国产奶粉企业胜出则是大势所趋。

　　2008年乳业风波后，国家质检总局以及各省质检部门，空前加大了乳品检测力度，累计检测达到了3万多次。严格产品检验，让年轻妈妈们对国产奶粉的信心也逐步恢复。2009年，三元、雅士利等11个主流国产品牌产量已占到全国婴儿配方乳粉总产量的54%。11个国产婴儿配方奶粉企业担负着中国宝宝一半以上的“口粮”。

　　事实再次证明，三元、雅士利等国产奶粉丝毫不逊色于洋品牌。对于胜出原因，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈分析指出，衡量婴幼儿配方乳粉质量高低，主要是从三个方面考虑：产品标准、原料质量、生产和质量保障体系。

　　配方标准，坚持科学路线

　　婴幼儿配方乳粉配方标准是否科学合理，直接影响产品品质和营养。而三元等国产奶粉如今所执行的配方标准则可称作世界上最严格标准之一，三元的第一张王牌亮相。

　　自生产婴幼儿配方乳粉以来，我国就根据中国婴儿生长发育情况不断修订完善配方标准。如今国产奶粉正在执行的标准是2009年颁发的第三版婴幼儿配方食品标准，其参照国际食品法典委员会标准和国际先进企业标准，称得上是世界上最严格的标准之一。根据要求，凡是生产婴幼儿配方乳粉的国内品牌，都要执行这个标准。

　　执行如此严格的配方标准，并不是每一家乳品企业都能达到的，其对于企业技术水平、研发实力都有很高要求。拥有50多年历史的三元奶粉，就是其中佼佼者。其不仅建有国家奶牛胚胎工程技术中心、全国乳品企业博士后科研工作站、奶粉研发中心，更有一批博士、硕士和高级技术职称专家组成的研发团队，先后承担国家有关推广项目122个，有43个获国家和部级奖励，为三元高质量执行国家标准、生产优质婴儿配方。

　　奶粉奠定了坚实基础。

　　原奶质量，坚守产品生命线

　　奶源是乳业的生命线，原奶是产品质量的直接衡量标准。坚守产品生命线，是国产奶粉的第二张王牌。

　　生产婴儿乳粉的主要原料是生鲜乳。生鲜乳由奶粉生产企业自产。可以说，把好生鲜乳这一关，就把好了奶源关。

　　倡导良心品质的三元，产品质量经受住了2008年乳品市场的严峻考验，根本原因就在于无论市场竞争多么激烈，三元多年在原料生产上始终坚持“全产业链”管理，所用生鲜乳全部来自自办的国内规模最大的4A级绿色生态牧场——三元绿荷牧场。不少人都知道，此牧场是全国最大的现代化、集约化良种荷斯坦奶牛养殖集地，其引进、推广世界最先进的养殖技术和工艺，创造了科学的“EDTN”奶牛管理体系，奶牛平均年单产10000多公斤，达到国际水平。所有原料奶是100%的无抗鲜奶，各项指标达到欧盟准入标准，用其生产的纯牛奶多年来一直是人民大会堂国宴唯一指定饮品。原奶质量严格守住了产品的生命线。

　　生产保证体系，坚固好奶粉基础

　　企业的生产与质量保障体系是保障企业能够生产出合格产品的基础，包括生产工艺、技术装备、检验能力、管理制度等内容。而这一生产保证体系正是三元的第三张王牌。

　　作为中国四大乳品企业之一，三元无论是生产工艺、技术装备水平，还是检测能力都达到了国际一流、国内领先的水平，是最早成套引进高科技乳品机械的企业。为了消除抗生素残留，斥巨资配备了液相色谱仪、乳脂快速检测仪和抗菌素检测仪等一系列国际一流的乳品检测化验仪器。并推出了与国际标准接轨的以蛋白、脂肪含量定价为标准的收购标准，增加了体细胞等检测项目和更为严格的对细菌指标检测标准，做到了原料奶收购标准与国际接轨。

　　管理制度方面，“三元将食品安全管理作为工作的重中之重，打造了一套三元独有的‘阳光监管安全体系’，从原料奶的验收、贮存、消毒、灌装到成品入库，乳品加工的每道工序都会取样检测，实现了全过程的公开透明，实施了全过程的品尝制度和内部第三方检测体系。确保每个过程质量可控和可追溯，进一步提升和保障了乳品的安全性。”三元食品副总经理吕淑芹曾指出。

　　50多年来，三元食品不仅认真履行食品各项法规，还自觉坚持科学发展观，时刻加强企业自律，将企业道德贯穿于整个企业发展之中，为国产奶粉树立了良好榜样，也以高标准、严要求的配方标准、原奶质量、生产保证体系，给消费者带来了更多的安全保障。