液相色谱系统探索食品中的塑化剂检测方案

　　塑化剂是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、乾壁材料、水泥与石膏等等。

　　塑化剂(Plasticizer)，或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔韧性或是材料液化的高分子材料助剂。其性状为无色无臭液体，不溶于水，溶于、乙醇、矿物油等有机溶剂。

　　台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。

　　这里的“塑化剂”指的是工业用的塑料软化剂。这次食品风波中涉及的主要有两种：邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)，主要用于PVC(聚氯乙烯)塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等;邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)。其他的例如邻苯二甲酸酯二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸苄丁酯(BBP)都是广泛使用的增塑剂。

　　下面主要介绍一种常见“塑化剂”的检测方法：

　　一、样品的前处理

　　以饮料为例，是用固相萃取方法处理样品如下：

　　1、固相萃取柱：C8;

　　2、活化：5mL二氯甲烷，5mL甲醇，5mL纯净水;

　　3、上样：20mL饮料样品，减压过柱，流速<5mL/min;上样后，抽干SPE柱5min;

　　4、清洗：3mL5%甲醇水溶液;

　　5、洗脱：1mL丙酮：乙酸乙酯=3：1洗脱，浓缩后进样，反相色谱则需将洗脱液吹干后，使用甲醇重新定容后进样。

　　二、HPLC方法

　　高效液相色谱系统

　　色谱柱：ComasilC18250×4.6mm，5µm;流动相：水-甲醇;

　　紫外检测器波长：225nm;流速：1.0mL/min;

　　柱温：35℃;进样量：20µL。