国产奶粉品质倍受争议 建立可追溯体系才是王道

　　自从2008年国产奶粉出现三聚氰胺事件之后，消费者将国产奶粉打入“寒冰地狱”，纷纷采购价格比较高的进口奶粉。日前，中国乳制品工业协会日前随机抽取25个品牌奶粉，结果表明16个国产品牌全部符合国家标准要求，9个原装进口产品中有3个产品不合格，且价格还成倍高于国产品牌。这一结果引发了许多消费者的质疑。其实，要全面恢复国人对国产奶粉的信心，最主要的是要进一步加强管理、保证质量，避免再次出现影响消费者信任的事件发生，监管部门既要对奶粉企业加强监督，也要给公众更充分的信心。

　　相关协会公布抽检结果 国产奶粉由于进口奶粉引质疑

　　中国乳制品工业协会日前随机抽取25个品牌奶粉，对营养、微生物、矿物质、污染限量、真菌毒素限量等20项指标进行质量检验，结果表明16个国产品牌全部符合国家标准要求，9个原装进口产品中有3个产品不合格，且价格还成倍高于国产品牌。

　　这次抽查“国产婴幼儿配方奶粉性价比优于进口同类产品”的结论，却没有受到外界认可，许多人甚至认为抽查结果不足信。可见，要全面恢复国人对国产奶粉的信心，一方面国产品牌奶粉要进一步加强管理、保证质量，避免再次出现影响消费者信任的事件发生，另一方面也要设法改变部分国人存在的“奶粉媚外”心理。

　　国产奶粉必须以产品质量恢复消费者信心。实际上，中国乳业发展20余年的历程，取得了国外数百年取得的成就，但由于规模扩张过快、管理不到位等原因，爆发了一系列突出矛盾。自2008年以来，中国乳业经过严格整顿，在奶源建设、生产管理、产品检验等方面取得了长足进步。特别是一些品牌企业，企业管理水平、质量控制能力等都有了明显提升。目前需要进一步改进的，主要是加强对一些非主流品牌的管理，防止害群之马破坏了消费者对国产品牌本已脆弱的信赖心理。

　　新送牛奶出现絮状物顾客质疑管理漏洞 三元客服不建议孕妇订奶

　　5月4日至5月5日两天之内，北京的三名消费者投诉称：北京三元食品股份有限公司(以下简称三元)生产的奶制品不同程度的出现了絮状物。三元给出的答复是，无论是冬季还是夏季，牛奶在运输过程中保存不当或者用户取奶不及时等原因导致牛奶变质。天气刚转热，三元就频繁出现问题，消费者质疑三元在管理上存在漏洞。家住北京西城区三里河的张女士，怀孕之后，为了保证孕期营养，订了三元的特品鲜牛奶和加钙鲜牛奶各一瓶，已坚持喝了三个多月。5月5日上午，当张女士打开新送的加钙鲜牛奶时，却发现出现了絮状物，明显是已经变质。张女士立刻拨通了三元的订奶电话，对方称此事他们处理不了，他们只管订奶。随后，张女士致电三元消费者投诉热线，对方电话始终无人接听。

　　5月6日上午，三元高级客服皮小姐致电张女士，对方称：牛奶出现絮状物，证明已经变质。导致这种情况的原因，第一可能是牛奶的运送的过程中没有采取适当的保温措施;第二可能是由于消费者没有及时取奶。对方表示，三元在配送过程中都采用标准的配送车，配送人员也统一着装。对于这种说法，张女士表示，碰到过三元的送奶工，对方并没有统一着装和车辆。张女士说：“送奶工就是骑着普通三轮车，里面放着一箱奶，没有任何所谓的保温设施，连一条棉被都没有，这样的配送方式很难保证牛奶的鲜度。此外，有消费者称，三伏天的时候就见过三元鲜奶和酸奶堆在太阳下，没有任何遮盖，三元在对配送站管理有很大漏洞。”

　　得知张女士是已经怀孕后，客服称：不建议孕妇订奶，建议张女士从超市等其他途径自行购买。张女士气愤的说，国家免检的品牌还能让消费者放心么?看来真的没有一瓶可供消费者选择的放心奶。

　　建立可追溯体系 提高食品质量安全检测

　　食品安全关乎国计民生，近年来陆续爆出的奶粉质量事件让婴幼儿食品安全备受各界关注。日前，国务院印发提升《2013年食品安全重点工作安排》，指出安全保障能力是今年食品安全工作的重中之重。中国将推进食品安全监管信息化建设，重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健食品电子追溯系统建设。

　　根据这份工作安排，我国将根据国家重大信息化工程建设规划，充分利用现有信息化资源，按照统一的设计要求和技术标准，建设国家食品安全信息平台，2013年底前，完成主系统和子系统的总体规划和设计。

　　此外，我国还将统筹规划建设食品安全电子追溯体系，统一追溯编码，确保追溯链条的完整性和兼容性，重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健食品电子追溯系统建设。

　　通知披露,工信部将建设一批食品企业质量安全检测技术示范中心,指导一批食品企业提升质量安全检测能力,培训一批中小食品企业的质量检测队伍。同时将加快食品安全信息化建设,支持婴幼儿配方乳粉、酒类生产企业运用物联网技术建立产品质量可追溯体系;在白酒、乳制品、食用油等行业采取调整生产工艺设备,推动实施以钢代塑、更换产品包装材料等措施,提升企业质量安全保障水平。